Zutaten für 4-6 Personen
Quiche-Teig:
150g Butter (Zimmertemperatur)
250g Mehl
1-2 Eidotter (Zimmertemperatur)
viel Salz
ev. etwas Wasser
Überguss:
2 ganze Eier
¼ Liter Obers
200g Räucherlachs
etwas gehackte Dille
"Man kann niemanden überholen, wenn man in seine Fußstapfen tritt."
Francois Truffaut
Vorspeise
Lachs-Quiche
Käsesuppe
Kleinwürfelig geschnittenen Schinken und fein geschnittene Knoblauchzehe mit Öl anrösten, die Käseschieben dazugeben.
