Zutaten für 4-6 Personen
Quiche-Teig:
150g Butter (Zimmertemperatur)
250g Mehl
1-2 Eidotter (Zimmertemperatur)
viel Salz
ev. etwas Wasser
Überguss:
2 ganze Eier
¼ Liter Obers
200g Räucherlachs
etwas gehackte Dille
Die Teigzutaten zu einem Teig kneten. Teig auswalken, in gefettete Form legen und mit geräuchertem Lachs belegen, darüber Dille nach Gutdünken geben. Eier und Obers verquirlen und als Überguss darüber leeren. Bei 180° ca. 45 Minuten im Backrohr fertigstellen.
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Kommentare
Genussvoll essen
Samstag8. November
2008
Liebe Saskia,
das freut uns, dass Dich unserer Seite animiert, den Kochlöffel zu schwingen und einfach drauf los zu probieren. Die Rezepte sind einfach und wirklich köstlich, weil viele Jahre von kreativen KöchInnen erprobt und verfeinert. Schau doch immer wieder vorbei, die Rezepte werden stetig mehr ... und es gibt dann auch Weihnachtskeksi!
Genussvoll essen
Donnerstag6. November
2008
Also ich bin ja sowieso begeister von eurer gesamten Idee!! Aber diese Seite ist natürlich für mich (absoluter nicht-Koch) hervorragend....denn da bekomm sogar ich Lust mich in die Küche zu stellen und mein Glück nicht nur auf dem Rücken der Pferde zu finden sondern auch am Herd...
Lieber Patrick,
Sonntag5. Oktober
2008
vielen Dank für den Hinweis; es handelt sich bei der Angabe um einen Heißluftherd. Ich wünsche Freude am Kochen und gutes Gelingen!
Lachs Quiche
Mittwoch1. Oktober
2008
Herrliches Rezept. Beziehen sich die 45 Minuten auf ein Heißluftbackrohr oder auf eine "normales"...?
Im Übrigen Gartulation zu dieser wunderschönen Seite.
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